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杏泉閣の朝ごはん

  • 【杏泉閣の朝ごはん】
    信州や千曲市の郷土食が楽しめる、ハーフビュッフェ形式でご用意いたします。
    個人盛りのお膳は、千曲市の郷土料理【おとうじ】御膳
    ハーフビュッフェはお好きな具材で作る【千曲めし】や【サラダコーナー】がございます。

    何回宿泊しても飽きない、オリジナルの朝ごはんをお楽しみください!

    ●ご朝食は、ご宿泊のお客様(1泊朝食付・2食付プランでご予約のお客様)のみご利用いただけます。
    ●朝食時間 7:00~9:00
     本館1階お食事処『名月庵』にてご用意いたします。
    ●ご宿泊状況により個人盛り、またはフルバイキングになる場合がございます。
     予めご了承くださいませ。
  • 千曲市の郷土料理【おとうじ】

    千曲市では、来客時のお料理として【おとうじ】という郷土料理があります。
    温かい汁の中に、野菜や麺を『投じて』食べる【おとうじ】は
    杏泉閣の朝ごはんでお召し上がりいただけます。
    この機会に是非、お召し上がりください。

厳選食材を長野県産こしひかりに乗せて♪杏泉閣名物【千曲めし】

【千曲めし】のつくり方

  • ・信州生まれの『なめ茸』 ・長野の郷土食『しょうゆ豆』
    ・刻み野沢菜 ・ふきのとう海苔・チャーシュー ・とろろ ・納豆 ・温玉 等、、
    お好みの食材を選んで、ご飯にのっけてください♪
  • 仕上げは薬味、白だし、ごま油、エノキっ酢でお好みの味付けに♪

【千曲めし】のおすすめトッピング

  • 千曲めしの基本形!
    【とろろ&しょうゆ豆めし】
    ①とろろ・・・(適量)
    ②エノキっ酢・・・(適量)
    ③しょうゆ豆・・・(適量)
    ④かつお節・・・(少々)
    ⑤刻みのり&白ごま&ねぎ・・・(少々)
  • 豆のコラボ飯…温玉を添えて
    【納豆&しょうゆ豆めし】
    ①納豆・・・(1パック)
    ②しょうゆ豆・・・(適量)
    ③温玉・・・(1個)
    ④ごま油・・・(適量)
    ⑤刻みのり&白ごま&ねぎ・・・(少々)
  • マヨラー必見!!

    【刻み野沢菜&温玉マヨめし】
    ①刻み野沢菜・・・(適量)
    ②温玉・・・(1個)
    ③白だし・・・(適量)
    ④マヨネーズ・・・(適量)
    ⑤刻みのり&白ごま&ねぎ・・・(少々)
  • チャーシューまたは鳥そぼろ※日替わり
    【温玉&チャーシュー(鳥そぼろ)めし】
    ①オニオンスライス・・・(適量)
    ②チャーシューまたは鳥そぼろ・・・(適量)
    ③温玉・・・(1個)
    ④白だし・・・(適量)
    ⑤ごま油・・・(適量)
    ⑥刻みのり&白ごま&ねぎ・・・(少々)
  • あー面倒くさい!全部のせちゃえ?!
    【とりあえず全部乗せめし】
    ①お好みの食材全部・・・(適量)
    ②お好みの調味料・・・(適量)
    ③刻みのり&白ごま&ねぎ・・・(適量)
    ※乗せすぎ注意!!!
  • ハーフビュッフェ サラダコーナー

    ご朝食のハーフビュッフェでは、サラダコーナーもございます。
    お好みのドレッシングでお召し上がり下さい。